Салат, он же «холодное кушанье из мелко нарезанных продуктов, заправленных соусом»,  давно стал нашим привычным блюдом. Это и обязательный атрибут праздника и вкусное дополнение к повседневной трапезе. И пусть главным компонентом салата является импровизация, иногда нам хочется позаимствовать чей-нибудь удачный опыт. «Сто салатов» приглашает вас в аппетитно-познавательное путешествие! А на дорожку несколько полезных советов:

• Солите салат только перед подачей на стол.
• Продукты, которые мы смешиваем должны быть одинаковой температуры, не смешивайте холодное с горячим.
• Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так они лучше сохранят свои полезные свойства.
• А чтобы овощи, сваренные в кожуре, было легче чистить их нужно сразу после варки облить холодной водой.
• Не храните готовые салаты больше двух-трех часов.
• Не оставляйте нарезанные овощи надолго в теплом месте на свету. Но если уж есть необходимость нарезать что-то заранее, то чтобы овощи не высохли и не потеряли красивый вид храните их в холодильнике.  И не забудьте аккуратно накрыть пленкой или упаковать в контейнер с крышкой.
• Чтобы не потемнели нарезанные яблоки их сбрызгивают лимонным соком.
• Чтобы надтреснутые яйца не вытекали при варке, варите их в соленой воде.
• Легко снять кожицу с помидора можно опустив его на минуту в кипяток, а сразу затем в холодную воду.